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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 17:53

Saveurs d'Asie : le Kalamansi
Pour enrichir son offre en jus de fruits surgelés, Sicoly met à l’honneur le Kalamansi, provenant du Vietnam. Encore peu connu en Europe, ce petit fruit exotique, originaire d’Asie du Sud Est, ne mesure que 2 à 3 cm. Très utilisé dans la cuisine Philippine,...
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Published by Dom'Innove
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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 12:24

La salade : un nouveau créneau pour Sodebo
2e concept de street food après le sandwich, la salade-repas représente un marché de 46 millions d’euros en hausse de + 43%, aussi, Sodebo, leader des solutions repas au rayon frais s’est-il intéressé de plus près à ce segment. Avec Salade & Compagnie,...
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Published by Dom'Innove - dans Snacking
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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 08:51

CFIA 2012 : les trophés de l'innovation
Depuis sa création, le CFIA encourage les initiatives des entreprises qui placent l’innovation au cœur de leur stratégie, avec la remise des Trophées de l’Innovation. Les exposants du CFIA peuvent concourir dans les catégories suivantes : Ingrédients...
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Published by Dom'Innove - dans Tendances
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 08:50

Les desserts familiaux surgelés !!
La Pizza sucrée ... Jacques Fournil produit depuis 20 ans des pizzas surgelées au feu de bois. Cette société s'est concentrée sur des niches de marché, après le Halal et le Bio, voici celle du sucré. En 2012, une gamme de 5 recettes conditionnées en 420g,...
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Published by Domitille Lebrot - dans Desserts
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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 22:38

Les recettes créatives de Traiteur de Paris
Photo Traiteur de Paris / Guillaume Gauter Le fabricant s’ouvre aujourd’hui aux bases culinaires surgelées et manifeste de nouvelles ambitions à l’international. Actif sur le créneau des entrées apéritives, des garnitures élaborées et des desserts, Traiteur...
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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 13:14

La soupe de la Saint Valentin...
La soupe est loin d'être has been !!! La fameuse marque New Covent Garden a dévoilé sa dernière Soupe du mois dont le thème était "be my valentine" . "Passionate Pepper & Pear Soup" créée par une consommatrice a été l'élue ! Elle est à base de poivrons...
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Published by Domitille Lebrot - dans Tendances
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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 12:23

Jean-René Buisson, président de l'Ania (Association nationale des industries alimentaires) a adressé une lettre aux candidats à l'élection présidentielle, leur demandant de prendre position sur des questions précises organisées suivant six thématiques...
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Published by Domitille Lebrot
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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 11:08

Le mini nem ...
En frais avec Traditions d'Asie ou en surgelé chez PICARD, le format mini est d'actualité pour partager un moment convivial entre amis tel que l'apéritif. L'année du Dragon commence bien !
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Published by Domitille Lebrot - dans Snacking
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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 15:52

Bienvenue !
L'occasion aussi de vous proposer mes services pour des missions ponctuelles en GESTION DE PROJET - INNOVATION pour les industries agro-alimentaires : de la conception à l'industrialisation. Je m'adapterais à votre structure, vos équipes et vos besoins....
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Présentation

  • : Dom'Innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire
  • Dom'Innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire
  • : Domitille LEBROT, responsable Développement Nouveaux Produits, curieuse par l'innovation agro-alimentaire, vous présente les dernières tendances de l'agro-alimentaire. Mon poste chez Les Fermes de Gally me confère une certaine exigence quant à la sélection des produits à proposer à nos clients.
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