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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 17:14

Les viandes élaborées savent se diversifier !
Au rayon boucherie-volaille, vous ne trouverez plus uniquement vos viandes à cuire mais de sacrées tentations à grignoter ... les industriels misent sur l'innovation pour résister à la montée en puissance des MDD. Les sachets snacks initiés par la volaille...
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Published by Domitille Lebrot
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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 13:48

Les Ensoleil'ades : la nouvelle marque de sud'n'sol
Découverts au Salon du Sandwich, Sud'n Sol lance sa propre marque pour commercialiser des légumes marinés et leur tapena'. Une gamme sans conservateur, ni additif ! link Les Marinés ont un packaging innova nt unique et sur mesure : Panier égouttoir: couleur...
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Published by Domitille Lebrot - dans Snacking
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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 17:02

La sandwich & snack show adacemy 2012
Au dernier salon du sandwich, la Snack Academy a distingué 3 concepts de restauration rapide. Les lauréats ont été récompensés par Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil, et par Samuel Burner, journaliste à l’Observatoire de la Franchise . Ces 3...
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Published by Dom'Innove - dans Snacking
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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 14:30

Rose Kitchen : nouvelle solution de salades repas
Crudi-Bakkavör lance une gamme de salades repas pour la GMS en se dotant de sa propre marque : Rose Kitchen. Déjà très implanté en RHD, le groupe Bakkavör, leader sur le marché des produits frais préparés au Royaume-Uni propose désormais une gamme de...
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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 10:16

La caille en snacking ... le snacking porté par la diversité !
Alors que le Sandwich & Snack Show a fermé ses portes hier, l'édition 2012 du salon a confirmé la place centrale prise par les modes de consommation que le snacking rassemble au sein de l'offre alimentaire. Selon Gira Conseil, le marché du sandwich a...
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14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 14:50

La tendance "snackissime" : la tendance plaisir !
Aujourd’hui, le snacking monte en gamme et met en avant la notion de plaisir.C’est une pause qui peut rimer avec gourmandise, sensorialité, variété, rêve… « L’enseigne Cojean a inspiré un nombre surprenant de nouveaux opérateurs (chaînes et indépendants)...
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14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 11:02

Le "Right snack", vous connaissez ?
Le salon du sandwich ouvre ses portes demain et va nous faire découvrir les tendances de demain ! Le Snacking s’intègre aujourd’hui dans notre quotidien et doit répondre à des exigences de prix, d’équilibre alimentaire et de développement durable : manger...
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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 17:50

les Snacking d’Or by France Snacking
18 lauréats ont été ainsi distingués pour cette première édition des trophées de l’alimentation rapide et nomade. Le jury, composé de 15 professionnels du secteur (acheteurs, patrons de chaîne, distributeurs, chef, nutritionniste, tendanceur, sociologue,...
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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 14:07

Agro-alimentaire & distribution : que retenir ?
Le cabinet Eurostaf réalise régulièrement de nombreuses études sur différents secteurs d'activité, dont l'agroalimentaire et la distribution. Récemment, trois études ont été publiées : la première sur le marché français des cups et box et ses perspectives,...
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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 08:46

McDo ... sait nous séduire !
Après le succès de son sandwich au Cantal jeune AOP en 2011, McDonald's étoffe son opération "Les grandes envies de fromages", menée en partenariat avec les Fromageries Occitanes, avec deux recettes à la Fourme d'Ambert et au Saint-Nectaire laitier. Les...
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Présentation

  • : Dom'Innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire
  • Dom'Innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire
  • : Domitille LEBROT, responsable Développement Nouveaux Produits, curieuse par l'innovation agro-alimentaire, vous présente les dernières tendances de l'agro-alimentaire. Mon poste chez Les Fermes de Gally me confère une certaine exigence quant à la sélection des produits à proposer à nos clients.
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